1月11日，山東省畜牧獸醫局黨組書(shū)記、局長(cháng)唐建俊一行接受大眾網(wǎng)訪(fǎng)談，圍繞食品安全話(huà)題，權威解讀我省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)、監管及品牌建設情況。
唐建俊指出，我省畜牧業(yè)一二三產(chǎn)總產(chǎn)值已超過(guò)7500億元，畜牧產(chǎn)業(yè)規模多年位居全國第一。畜產(chǎn)品質(zhì)量監測合格率維持在99%左右�！百|(zhì)”與“量”比翼齊飛，畜牧業(yè)品牌建設大刀闊斧。未來(lái)，山東畜牧業(yè)將繼續深化供給側結構性改革、推進(jìn)新舊動(dòng)能轉換，力爭在全國率先實(shí)現畜牧業(yè)現代化。
全景聚焦：“五大特色”凸顯山東畜牧大省格局
唐建俊介紹，作為畜牧大省，我省畜牧業(yè)發(fā)展歷經(jīng)數量增長(cháng)、結構調整、質(zhì)量提升等階段，確立并保持了在全國的優(yōu)勢地位。
畜牧產(chǎn)業(yè)規模多年位居全國第一。2016年統計數據顯示，山東肉蛋奶總產(chǎn)量1473萬(wàn)噸，占全國10%，其中禽肉占全國15%、禽蛋占世界5.3%;畜牧業(yè)一二三產(chǎn)總產(chǎn)值超過(guò)7500億元。產(chǎn)業(yè)體系全，全省規模以上畜禽養殖場(chǎng)戶(hù)20余萬(wàn)家，飼料生產(chǎn)、獸藥生產(chǎn)、畜禽屠宰、畜牧機械設備企業(yè)超過(guò)3000家;省級以上龍頭企業(yè)175家，上市企業(yè)、過(guò)百億元企業(yè)數十家。結構水平高，形成了膠東半島肉禽、沿高速路奶牛、沿黃肉牛肉羊、魯中南生豬等優(yōu)勢產(chǎn)區。安全保障強，在全國建成首個(gè)口蹄疫和高致病性禽流感無(wú)疫區。省市縣鄉四級動(dòng)物疫病防控體系基本建立;畜禽糞便處理利用率達到82%，病死畜禽無(wú)害化處理體系基本建成。
唐建俊表示，品牌化經(jīng)營(yíng)拉動(dòng)畜牧產(chǎn)業(yè)、拓展市場(chǎng)張力凸顯。以畜禽糞便、病死畜禽、飼料作物處理利用為節點(diǎn)的農牧生態(tài)循環(huán)方興未艾;畜牧一二三產(chǎn)組織模式不斷創(chuàng )新、信息網(wǎng)絡(luò )支撐增強，三產(chǎn)融合逐步加深;企業(yè)、產(chǎn)品、區域公共品牌不斷涌現。
食安聚焦：質(zhì)量安全先行 畜產(chǎn)品合格率超99%
近年來(lái)，“瘦肉精”、“三聚氰胺”讓不少消費者對畜產(chǎn)品食用安全心生疑慮。作為山東畜牧管理的“掌門(mén)人”，唐建俊對山東市場(chǎng)自信篤定。
唐建俊表示，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全涉及人民群眾“舌尖”上的安全，已經(jīng)成為國家發(fā)展戰略，在黨的十九大報告中，明確提出要實(shí)施食品安全戰略。而在山東，全省畜牧系統正不遺余力得保障畜產(chǎn)品質(zhì)量，讓人們吃得放心，喝得安心。
唐建俊介紹，為從源頭到端口切實(shí)保障畜產(chǎn)品安全，在全省范圍內連續5年以“瘦肉精”、生鮮乳、獸藥、飼料等為重點(diǎn)，開(kāi)展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治。開(kāi)展打擊畜產(chǎn)品質(zhì)量安全違法犯罪“百日行動(dòng)”、生豬屠宰“掃雷行動(dòng)”。同時(shí)我省還在全國率先全面推行飼料追溯體系建設。
此外，全省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監測品種從以生鮮乳為主到肉蛋奶多品種全覆蓋，檢測參數從幾個(gè)擴展到現在的46個(gè)。2017年共完成畜產(chǎn)品監督抽檢6075批次，養殖環(huán)節“瘦肉精”尿液4008批次，風(fēng)險監測190批次，對監督抽檢發(fā)現的不合格產(chǎn)品，逐個(gè)依法進(jìn)行督辦查處。
重拳出擊，收效顯著(zhù)。唐建俊說(shuō)，近三年來(lái)，山東畜產(chǎn)品檢測總體合格率保持在99%以上，特別是生鮮乳問(wèn)題檢出率幾乎為零，未發(fā)生重大質(zhì)量安全事件。2018年，將從原料、投入品、生產(chǎn)過(guò)程到產(chǎn)品最終走向消費者餐桌，構建一個(gè)完整的質(zhì)量可追溯鏈條，保障公眾消費權益,，捍衛百姓 “舌尖上的安全”。
品牌聚焦：產(chǎn)品經(jīng)濟向品牌經(jīng)濟、體驗經(jīng)濟提升
唐建俊表示，畜牧業(yè)品牌創(chuàng )建既是我省由畜牧大省邁向畜牧強省的主要抓手，也是打開(kāi)我省畜牧業(yè)發(fā)展新空間的重要舉措。我省畜牧業(yè)已具備了由生產(chǎn)優(yōu)勢向品牌優(yōu)勢，產(chǎn)品經(jīng)濟向品牌經(jīng)濟、體驗經(jīng)濟提升的深厚基礎。
山東畜牧業(yè)品牌創(chuàng )建工作可謂是大刀闊斧。在直播間，省畜牧獸醫局畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監管處處長(cháng)朱發(fā)成現場(chǎng)給我們介紹了在畜牧品牌創(chuàng )建方面的成果和努力：在山東省知名農產(chǎn)品區域公用品牌和企業(yè)產(chǎn)品品牌評選中，我省1個(gè)畜產(chǎn)品區域公用品牌和49個(gè)畜牧類(lèi)企業(yè)產(chǎn)品品牌上榜;創(chuàng )建了129家“食安山東”畜牧業(yè)示范品牌引領(lǐng)企業(yè);有效期內的無(wú)公害畜產(chǎn)品認證1478家，地理標志畜產(chǎn)品32個(gè)。無(wú)棣驢、沂蒙黑豬、無(wú)棣黑牛等三家地標登記企業(yè)參加第十五屆中國國際農產(chǎn)品交易會(huì )。積極推薦汶上蘆花雞、無(wú)棣驢參評2017年畜產(chǎn)品區域公共品牌，東阿黑毛驢創(chuàng )建中國特色農產(chǎn)品優(yōu)勢區，萊蕪豬和魯西斗雞參加農產(chǎn)品地理標志品牌價(jià)值評價(jià)工作。積極組織畜牧企業(yè)參加“厚道魯商”評選，得利斯等四個(gè)畜牧企業(yè)獲得殊榮。
2018年，山東省畜產(chǎn)品品牌建設將圍繞“監管平臺、監測平臺、推廣平臺”三位一體的設計，打造一批畜牧區域公用品牌，力推畜牧旅游體驗消費，推進(jìn)畜牧電商服務(wù)平臺建設如在天貓、京東、蘇寧三大主流電商開(kāi)店，組織參加展示展銷(xiāo)、平臺集中營(yíng)銷(xiāo)、產(chǎn)銷(xiāo)洽談對接，營(yíng)造樹(shù)立企業(yè)形象、銷(xiāo)售品牌產(chǎn)品的強大聲勢。