又是一年收獲季，可玉米行情不好，山東的很多籽粒玉米種植戶(hù)，面臨著(zhù)“白忙活”的無(wú)奈。然而，東營(yíng)市河口區農民李佃全，改種了全株青貯玉米，還有效益可算：能畝產(chǎn)1000斤籽粒玉米的地塊，全株青貯玉米產(chǎn)量多在3噸以上，收購價(jià)300元/噸，毛收入900元/畝，而籽粒玉米毛收入大約720元。
李佃全敢于改種1000畝全株青貯玉米，得益于與東營(yíng)福慶永牧業(yè)公司簽下的訂單合同。福慶永牧業(yè)是河口區“糧改飼”項目實(shí)施主體之一�！懊渴召徱粐嵢昵噘A玉米，區里補助60塊錢(qián)�！笨偨�(jīng)理張光春說(shuō)。
山東省畜牧獸醫局副局長(cháng)劉鳳軍介紹，2016年，山東被納入國家“糧改飼”試點(diǎn)，目前已在19個(gè)縣展開(kāi)，其中國家級11個(gè)、省級8個(gè)。山東主推了“土地流轉-規�；N植-機械化收貯-規�；B殖”的“為養而種”草畜結合發(fā)展模式，以及“合作社流轉土地種植-牛羊養殖場(chǎng)-沼氣-種植飼草”或“養殖場(chǎng)訂單收購飼草-草食畜養殖-糞便-有機肥加工”的“以養定種”生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式，走出了一條種養結合、以養定種，科學(xué)種植、柔性推進(jìn)的“糧改飼”之路。
曹縣普連集鎮李樓寨村黨支部書(shū)記郭玉寶說(shuō)：“規范化種糧，一是晾曬難，二是風(fēng)險高。而種植全株青貯玉米能很好地解決這兩個(gè)難題�！�
劉鳳軍坦言：“因此，試點(diǎn)推進(jìn)‘糧改飼’，必須明確‘以養定種’原則，以試點(diǎn)縣為責任主體，以養殖場(chǎng)為實(shí)施主體，探索穩定適宜的發(fā)展模式�！�
今年3月，山東省政府辦公廳發(fā)出了《推進(jìn)“糧改飼”試點(diǎn)促進(jìn)草食畜牧業(yè)發(fā)展的實(shí)施方案》，明確“青貯專(zhuān)用玉米示范片、優(yōu)質(zhì)牧草（苜蓿）示范基地”等重點(diǎn)項目，鼓勵奶牛、肉牛、肉羊等草畜養殖場(chǎng)申報�！懊總�(gè)試點(diǎn)縣可支配資金為500萬(wàn)-1000萬(wàn)元，一般選擇8-12頭奶牛、肉牛及肉羊規模養殖場(chǎng)為實(shí)施主體，每個(gè)實(shí)施主體補助資金總額不超過(guò)200萬(wàn)元�！眲ⅧP軍說(shuō)。
東營(yíng)市河口區主推了“土地流轉-規�；N植-機械化收貯-規�；B殖”的“為養而種”草畜結合發(fā)展模式。該區的神州澳亞現代牧場(chǎng)有限公司新戶(hù)養殖場(chǎng)，目前存欄奶牛2萬(wàn)頭，其中泌乳奶牛6000余頭，日產(chǎn)鮮奶200噸以上。工作人員介紹，公司自承擔“糧改飼”項目后，在養殖場(chǎng)周邊租賃土地達1.2萬(wàn)畝，利用項目資金改善了田間基礎設施，引進(jìn)了專(zhuān)用青貯機械，建立了青貯飼料自屬種植基地。
而在泰安市岱岳區，人多地少，土地流轉價(jià)格高，養殖場(chǎng)則重點(diǎn)對接合作社、家庭農場(chǎng)、種糧大戶(hù)等新型經(jīng)營(yíng)主體，建立了訂單式青貯飼料種植基地。有的養殖場(chǎng)與新型主體合作，走種養結合之路，探索了“以養定種”生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式。
省畜牧局飼料處處長(cháng)徐秋團介紹，河口區重點(diǎn)推進(jìn)的以“大牧場(chǎng)、大流轉”為特點(diǎn)的“為養而種”模式，適宜于在土地資源豐富地區推廣，推廣一個(gè)，帶動(dòng)一片，效果突出。岱岳區探索推進(jìn)的“以養定種”發(fā)展模式，則適應山東人多地少的省情，更有推廣活力。
目前，山東已發(fā)展連片1000畝以上的青貯專(zhuān)玉米種植基地192塊，總面積58.7萬(wàn)畝；連片1000畝以上苜蓿種植基地達28塊，共計面積8.2萬(wàn)畝。陽(yáng)信縣的項目承擔單位鑫源肉牛廠(chǎng)等實(shí)施主體，與周邊的幾個(gè)村都簽了訂單收購協(xié)議，實(shí)現合同收貯面積3萬(wàn)畝，大幅拉升了農民收入。
“推進(jìn)‘糧改飼’，‘改種’僅是基礎，‘更新模式’才是關(guān)鍵�！笔⌒竽量傉靖闭鹃L(cháng)翟桂玉說(shuō)。農戶(hù)改種青貯，雖然用途變了，但為了防風(fēng)險，還按照籽粒玉米的種法種，影響產(chǎn)量。下一步，“以養定產(chǎn)”解決了農民后顧之憂(yōu)，應以更新模式為重點(diǎn)。如種全株青貯玉米，要引進(jìn)專(zhuān)用品種，增加種植密度，從而提高產(chǎn)量；可推廣青貯小黑麥+全株青貯玉米/甜高粱種植模式，甚至可以推廣青貯小黑麥+青貯春玉米+青貯夏玉米的“一年三作”種植模式。